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黒豆麩まんじゅう:麩嘉 錦店

年末の錦市場のにぎわいと言ったら。

四条烏丸から寺町二条へ向かうのに
四条通を東に向かい、堺町通で北に上がりました。

この堺町通りと錦小路の交差する場所に
お麩のお店、【麩嘉】さんがあります。

そういえば、去年の冬は
麩嘉さん、蒸し麩まんじゅうを売っていましたね。
今年も 扱っているのかなあ。

と 店頭をのぞいてみますと


【黒豆麩饅頭】の札が。
新商品?

麩嘉さんの麩まんじゅうと言えば
小豆のこし餡を 
青海苔風味の生麩で包んだものですが

どうやらこの時期限定らしい
黒豆餡の麩まんじゅう。

黒豆麩まんじゅう:麩嘉 錦店_b0205694_22574397.jpg
どんなものか
気になって 気になって

買いました。

黒豆麩まんじゅう:麩嘉 錦店_b0205694_2259228.jpg

笹の葉で包まれた姿は
普通の麩饅頭と変わりませんが
黒豆麩まんじゅう:麩嘉 錦店_b0205694_22594457.jpg


黒豆麩まんじゅう:麩嘉 錦店_b0205694_2303843.jpg

生麩は何も味付けしていない
素の生麩ですね。
中身の餡は
見た目、やや白っぽい こし餡です。

味は「うす味の黒豆」
お正月の黒豆ほど甘くない
黒豆のコクがちょっとあるかな、
というくらいの上品なこし餡です。

変わり麩まんじゅうとしては
楽しめるお味。
by my-pavane | 2014-01-07 06:38 | 京都 | Comments(0)