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ロシアケーキ:村上開新堂

祇園小石さんで 黒蜜を買い
六道珍皇寺を拝観し
みなとや子育幽霊飴本舗さんで飴を買い
柳桜園さんで 抹茶を買い

本日の目的は全部果たして 後は帰るだけ。
ロシアケーキ:村上開新堂_b0205694_2195035.jpg
寺町通へ出て 南へ下がっていこうとした時
【村上開新堂】さんの店舗が見え
そういえば、ここでは
『好事福蘆』を買ったきりだったなあ、と
なんとなくお店に近づいてみました。

今の季節、
ショーウィンドウに並べられているのは
好事福蘆ではなく オレンジゼリー。
予約していないと買えませんけれど
これも食べてみたいなあ。

この【村上開新堂】さんで
ふらっと寄って買えるのは
『ロシアケーキ』という名前の
焼き菓子だけなのですよね。

もっとも その ロシアケーキ、
いつでも買えるし、
と まだ食べたことが無いのですが。

・・・・・

じゃあ、今日 買って帰ろう。

ケースの中には
ゆずジャムサンド・ぶどうジャムサンド・レーズン・アプリコット・チョコレート
の5種類のロシアケーキ。

ケーキという名前が付いていますが 大きなクッキーですね。
どれも1個189円。

5種類全部を一度に買っても食べきれないので
今日はとりあえず、3つ選びましょう。

ところで、
村上開新堂さんは 京都で一番古い洋菓子屋さんだそうですが
このロシアケーキも、昔からずっとあるのでしょうか。
疑問に思ったので聞いてみますと

「いえ、ジャムサンドは新しいです。
 昔はジャムではない違う物がはさまれていて、今はジャムに変わっていますね。」

チョコレートのロシアケーキの札に『甘くないチョコレート』と書かれていたので
これも気になって聞いてみますと

「あ、いえ そんなに甘くないというだけで 甘さはありますー」
(ビターなチョコレート、という事らしいです。)

で 選んだのは この三つ
左から順に
新しいロシアケーキ代表「ゆずジャムサンド」
昔からの味が安定していそうな「アプリコット」
「甘くない」が気になる「チョコレート」
ロシアケーキ:村上開新堂_b0205694_21101457.jpg


賞味期限は、購入した日から12日間。
だいたい2週間のお日持ちのようです。

大きいクッキーなので
1日一個ずつ、食べていきました。

1日目 チョコレート
ロシアケーキ:村上開新堂_b0205694_21482557.jpg


ブルボンの 『チョコ&コーヒービスケット』みたいな形状ですが

クッキー生地は しっとりと感じるような柔らかさ
チョコレートも上品な甘さで しみじみと、おいしい。
予約しないと買えないクッキーも生地は同じでしょうから
こういう味なんだろうなあ、と思いました。


2日目 ゆずジャムサンド
ロシアケーキ:村上開新堂_b0205694_215919100.jpg
ロシアケーキ:村上開新堂_b0205694_21593235.jpg

ゆずジャム、という事ですが
そんなに「柚子」という主張はなく
ふんわり感じられるくらいです。

ジャム部分は水分少なめで 
みすず飴のような硬さですが
挟んでいるクッキー生地が
ジャムと同じ柔らかさなので
クッキーだけ取れてしまうとか、
ジャムだけ残ってしまうという事がなく

自然に口の中で味がまとまっていく
一体感がすごいなーと感心。


3日目 アプリコット
ロシアケーキ:村上開新堂_b0205694_2242985.jpg

アプリコット(杏)のジャム部分が 予想よりしっかりした食感。
クッキーが甘過ぎず、上のアプリコットの甘さでまとまる感じです。

3種類食べてみて、微妙にどれも生地が違うように感じたのですが
気のせいなのか、本当に変えてあるのか。

とにかく、全体の印象は
『よい材料で丁寧に、上品に仕上げたクッキー』。
残る ぶどうジャムサンドとレーズンは
また今度のお楽しみです。
by my-pavane | 2013-09-04 06:47 | 京都 | Comments(0)