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すみれの砂糖漬け その2

青い液体と 抜け殻(花びら)状態になってしまった
すみれの砂糖漬けは
アルコールを飛ばしてゼリーにしましたが

お菓子に焼きこむ事はあきらめておりません。
せっかくいただいたものですから
なんとか おいしく食べられるようにしたい。

というわけで
失敗から学習し 今度は そのまま砕いて 焼き込むことに。
大量に作ると 失敗した時の痛手が大きいため 少量で作れるものを考えます。

で 選んだのが 「シフォンケーキ」。

中に入れるものにインパクトがあるので
ちょっと頼りないくらいの生地だと バランスが取れるのではないかと。
ちなみに 初めて作ります。

必要最低限の材料で作るというわけで 分量は

卵 1個
砂糖 20g
牛乳 大さじ1
サラダ油 大さじ1
薄力粉 20g

プラス スミレの砂糖漬け2粒。

カップケーキの型に種を入れ スミレの砂糖漬けを砕いて上に散らし 焼くこと15分ほど。

すみれの砂糖漬け その2_b0205694_9243430.jpg

できた。

シフォンケーキとしては
ふんわりというより 
もっちりな食感になってしまいましたが
スミレの砂糖漬けの強烈さは ほどよく中和。

大丈夫です、これなら 食べられる。
クッキーやパウンドケーキでもいけますね。



後で調べたら「スミレの砂糖漬け」
やっぱり そのまま食べるのではなく
紅茶や シャンパンに入れたりするのがお薦めだそうです。
by my-pavane | 2012-03-02 06:30 | お家で | Comments(0)