井戸水のかき氷 笹露:麩嘉
そこから まっすぐ帰るわけではない私達。
錦市場をのぞいてみよう、と
そのまま東へ歩いて錦市場に入りました。
焼き牡蠣のお店や
唐辛子・せんべい・いろいろ眺めているうち
麩嘉さんの前まで来ました。
麩嘉さん、おいしい生麩と麩まんじゅうは通年扱っておられますが
冬に「蒸し麩まんじゅう」など 季節限定物を出されたりするので
夏は何かあるかな?と近づいてみると
かき氷があるようです。
麩のお店で何故にかき氷。と思いきや
井戸水の氷を使っているとの事。
そういえば、麩嘉さんの本店には
滋野井という 名水の井戸がありました。
あのお水を使っているのなら
麩と同じ水を使っているので
意味がありますよね。
笹露という名前のかき氷
(税込220円)
おいしい水で作ったかき氷
それはさっぱりと美味しいです。
かけられているのは白蜜
友人は「後味にうっすら笹の香りを感じる」と。
言われてみれば、ほのかにそんな気配も。
麩嘉さん本店には「滋野井」がありますが
この錦市場の東の端
錦天満宮境内にも「錦の水」といわれる
地下水が出ます。
そもそも 地下水にめぐまれているから
ここに市場ができたともいえるので
先ほどの麩嘉さん
あの場所でも地下水が出るのかも
と思いました。
お盆真っ最中の錦天満宮
何故か 拝殿前に
七夕飾りのような笹が。
旧暦で行っているのかな?
と 思いつつ
お水をいただいて帰りました。