錦市場のおやつ
その茶寮が、錦市場にあるのです。
御幸町通の角にある、【京都鶴屋 鶴寿庵 にしき茶寮】
夏ともなると、水まんじゅうが、店頭の水槽の中で涼を誘います。
ここの名物らしき和菓子は『鶏卵素麺』という、卵たっぷりのお菓子。
黄色の濃ゆい、錦糸卵が凝縮したような姿です。
一人で買って食べるには・・・と 食べずにいましたが
一回は食べてみたいよね、という知人で示し合わせて協同購入いたしました。
食べた実感は、甘い甘いカステラ。
あるいは蜜漬けにした錦糸卵。(そのまんまですね)
しっかり固まっているようで、ほろほろくずれます。
一口分だけで、お茶がいっぱい飲める。
対照的に、さっぱり系の和菓子
堺町通の角にお店がある
【麩嘉 ふうか】さん
その名の通り、「麩」の専門店です。
だから、基本 生麩がメインなのですが
『麩まんじゅう』が有名。
あっさりした漉し餡を、青海苔の入った生麩で包み、更に笹の葉で包んであります。
笹の葉の香りと、さっぱりした海苔の麩が 甘さを上品にまとめて
うっとりするおいしさ。
生麩も、よもぎの他 パンプキン 粟 バジリコなど バラエティ豊かで
時々寄っては、お試しに買って帰ります。
(フライパンで かりっと焼いていただくのです。)
【ぢんとら】
唐辛子のお店。
ここで、唐辛子ソフトなるものがある、と聞いて 1度いただいてみました。
甘い中に、ぴりぴり。うん、おいしい。
私は 『唐辛子を煮出した水で作る辛いココア』を平気で飲む人間なので
これくらい なんてことないですが
駄目な人は 駄目でしょうねえ。
【寺子屋本舗】
おせんべいのお店。店頭で 焼きたてのお煎餅が 一枚から買えます。
もっとも私は 1枚で買ったことは1度だけ
もっぱらお徳用袋を購入しています。
お徳用は、唐辛子せんべいが入っていたりするので
辛いものが苦手な人は、中身を確認すべし。