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錦市場のおやつ

壬生寺の近くに本店がある、京都鶴屋 鶴寿庵。
その茶寮が、錦市場にあるのです。

御幸町通の角にある、【京都鶴屋 鶴寿庵 にしき茶寮】
夏ともなると、水まんじゅうが、店頭の水槽の中で涼を誘います。

ここの名物らしき和菓子は『鶏卵素麺』という、卵たっぷりのお菓子。
黄色の濃ゆい、錦糸卵が凝縮したような姿です。
一人で買って食べるには・・・と 食べずにいましたが
一回は食べてみたいよね、という知人で示し合わせて協同購入いたしました。

食べた実感は、甘い甘いカステラ。
あるいは蜜漬けにした錦糸卵。(そのまんまですね)
しっかり固まっているようで、ほろほろくずれます。 
一口分だけで、お茶がいっぱい飲める。



対照的に、さっぱり系の和菓子

堺町通の角にお店がある
【麩嘉 ふうか】さん
その名の通り、「麩」の専門店です。
だから、基本 生麩がメインなのですが
『麩まんじゅう』が有名。
あっさりした漉し餡を、青海苔の入った生麩で包み、更に笹の葉で包んであります。
笹の葉の香りと、さっぱりした海苔の麩が 甘さを上品にまとめて
うっとりするおいしさ。

生麩も、よもぎの他 パンプキン 粟 バジリコなど バラエティ豊かで
時々寄っては、お試しに買って帰ります。
(フライパンで かりっと焼いていただくのです。)



【ぢんとら】
唐辛子のお店。
ここで、唐辛子ソフトなるものがある、と聞いて 1度いただいてみました。
甘い中に、ぴりぴり。うん、おいしい。
私は 『唐辛子を煮出した水で作る辛いココア』を平気で飲む人間なので 
これくらい なんてことないですが
駄目な人は 駄目でしょうねえ。




【寺子屋本舗】
おせんべいのお店。店頭で 焼きたてのお煎餅が 一枚から買えます。
もっとも私は 1枚で買ったことは1度だけ
もっぱらお徳用袋を購入しています。
お徳用は、唐辛子せんべいが入っていたりするので 
辛いものが苦手な人は、中身を確認すべし。
by my-pavane | 2001-11-27 00:41 | 京都 | Comments(0)